У киплячу воду кидаємо спагетті, варимо до стану "аль денте» (не доварювали 1 хвилину). Поки вариться спагетті готуємо соус: бекон ріжемо дрібними шматочками, обсмажуємо з дрібно нарізаною цибулею на вершковому маслі, додаємо часник, знімаємо з вогню. Окремо збиваємо вершки з жовтками і натертим сиром, додаємо сіль і перець за смаком. У глибоку тарілку викладаємо спагетті, додаємо обсмажений бекон, приготований соус, перемішуємо. Подаємо гарячим попередньо оформивши композицію зеленню і натертим пармезаном.

 

 

 

Bon appetit!