Кресс-салат нарізать невеличкими шматочками, окропити холодною водою та просушити.

Вершки змішать з лимонным соком (можна замінити легким майонезом), додати гірчицю, сіль, перець та цукор.

Додати кресс-салат.

Тонкі шматочки лосося змастити отриманою сумішшю, завернути в рулетики, викласти на тарілку, накрити харчовою плівкою і поставити в холодильник

Перед подачею викласти рулетики на листя салату.

Подавати с хрустящими тостами.   

Смачного!