Свинину помити, просушити, порізати на 6 медальйонів, злегка відбити, посолити, поперчити, змастити майонезом, дати настоятися 2 години (можна залишити на ніч). 

Після того, як м'ясо промаринувалося, обернути кожен медальон смужкою бекону і обсмажити на середньому вогні до утворення золотистої скоринки. 

Подавати з гарніром або на листочок салату в якості гарячої закуски!

Смачного!