Квасолю нарізаємо невеликими шматочками, варимо 1-2 хв - виймаємо.

Брусочками ріжемо моркву, цибулю і перець, злегка обсмажуємо на соняшниковій олії, додаємо квасолю, тушкуємо пару хвилин.

У каструлю наливаємо 1 л. води, після того, як закипить - опускаємо нарізану кубиками картоплю, лавровий лист, варимо до напівготовності.

Додаємо овочі зі сковорідки, порізану кільцями селеру та огірки (кубиками).

Варимо на повільному вогні 15 хв, додаємо сіль і перець. 

Смачного!