Телятину розрізаємо на порціонні шматки 2х6х10см, робимо надріз по товщині так, щоб вийшов карман.

Сир нарізаємо тонкими полосками, шинку - по розміру кармана.

Вкладаємо в м`ясо шинку і сир, зколюємо краї м`яса зубочистками.

Солимо, перчимо, умочуємо в муці, яйці, сухарях та кладемо на разігріту пательню.

Просмажуємо по 10 хвилин з кожної сторони.

Смачного!